桃や杏やすももを中心に、旬の味を爽やかに召し上がれる、カラフルで元気の出るラインナップ

mokodi
8月6日
読了時間: 3分

ジャム製作所朗 -Rou-さんより、メキシコをキーワードにとてもカラフルで元気の出るジャムが届きました。

今が旬の桃やすもも、杏を中心にとうもろこしやルバーブ、バイオチェリーやレモンなど、様々な果物や野菜のジャムがならびました。

いつもながら、お酒の隠し味と絶妙な果物の組み合わせが旬の味を際立たせて、爽やかに召し上がれる７種のラインナップです。ぜひご賞味ください。

bonita（かわいい、美しい）やamiga（女友達）など、名菜子さんと彩子さんのふたりを表しているかのようなメキシコの言葉を名前にしたジャムもございます。

・biocherry（バイオチェリーとすももとカシス）

愛媛県久万高原町・青木農園さんのさくらんぼと西洋すももの交配種、バイオチェリー。ぶどうのような黒紫色の皮に飴色の果肉でプルーンのようなジューシーさをもつ甘みの強いすもも。わずかな苦みと際立つ酸味のカシスとあわせ、甘酸っぱく華やかな香り、果肉感たっぷりの深い紅色のジャムに。ヨーグルトやアイス、デザートに◎

・dolce（とうもろこしミルクバニラ）

愛媛県西条市・稲垣農園さんの減農薬栽培、黄色と白のバイカラースイートコーン『ドルチェドリーム』。

ジューシーさと蜜のような甘さ、ほんのりとしたフルーティーな香り。北海道産の牛乳や生クリームとあわせ、タヒチ産バニラ特有の芳醇な甘い香りをまとわせたカスタードクリームのような贅沢なスプレッド。

パンやパンケーキに◎チーズをのせ焼いても◎

・bonita（あかつき桃とすももと自家製梅酒）

愛媛県東温市・中島農園さんの甘みが強く緻密でジューシーなあかつき桃に、久万高原町・青木農園さんの深い赤紫色のバイオチェリーをまとわせたら情熱的な赤色に。甘酸っぱいすももをあわせることで桃の甘みややわらかな果肉をより感じるジャムに。

隠し味に同じバラ科の梅酒をほんの少し。アイスクリームやヨーグルト、パンケーキに◎

・apricot（杏とレモンバーベナと自家製アマレット酒）

長野県千曲から届いた美しい黄色の州大実は、程よい酸味と甘みのバランスでとても香りがよい杏。

β-カロテンが多く冷え性や美肌保持にもよいそう。

自家製杏仁酒のまろやかなコクとレモンに似た清々しい香りのレモンバーベナを合わせた甘酸っぱく爽やかでとろける食感が楽しいジャム。＜おすすめ＞ミルクアイスやヨーグルト、トーストに◎

・amiga（４種のトロピカルフルーツとテキーラ）